本周PIZZA

兔八哥

本煮妇为了保证孩子暑假午餐的供应，准备学习做PIZZA啦。
现上菜谱。ZT的，谢谢原作者。




STEP1：准备和面的材料 高筋面粉200g（也可以用自发粉）、温水、即溶酵母粉4g、盐8g、橄榄油25g 糖8G


STEP2：酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
加入橄榄油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖上保鲜膜发酵2小时（冬天要3小时），面团膨胀到比原来大一倍就好。


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STEP3：在等待发酵的时间里 你可以做些后续工作 如 切碎蔬菜 准备CHEESE等 PIZZA的好坏和CHEESE分不开乳酪丝一定要马苏里拉乳酪，否则烤出来的Pizza没有拉丝效果

STEP4：蔬菜的准备洋葱，西红柿，蘑菇，肉肠，青椒， 番茄酱2大勺

PIZZA是很随意的食品 里面的馅料 根据你自己的喜好决定 可以是海鲜的，蔬菜的，水果的等

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STEP5： 面团取出，放Pizza盘上，用手推开，铺满Pizza盘，记得周围要厚一些，留出边来

用叉子在饼上多扎一些洞洞 以免烤时鼓起
将番茄汁抹到面饼上， 逐层铺排自己喜欢的馅料，一层馅料一层马苏里拉CHEESE。



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SETP6：烤箱200度， 烤15-20分钟-- 得看着， 掌握火候。

最后 美食就完成了！！！！！！！
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吉米

馋。

八哥的签名的歌，昨天晚上听了，好听。

兔八哥

出锅PIZZA
奶酪，据说MOZZALLA最好
番茄，洋葱，青椒
胚＋奶酪＋番茄酱

兔八哥

加所有材料，最后再加一层奶酪
400度15分钟.

刚关烤箱门，一直观摩的孩子叫道：火腿肉还没放呢。^_^

兔八哥

喝什么汤呢？啥也没有，从冰箱里搜出边脚料。

兔八哥

经验教训：
1，如果饼子不大，材料也要切小点，否则不般配。
2，温度不要太高，200多就可以了，400度整的烤箱都冒烟了 。
3，奶酪要多放
味道不错，孩子吃了3块。继续努力！

xue

不错
顺便问一句,八哥会做蛋糕吗？俺做蛋糕总是失败，想找个师傅学学

一杯清茶

不错，虽然看相差了点，但一定很好吃，千万给俺留两块啊！呵呵。。。。

兔八哥

Post by 一杯清茶
不错，虽然看相差了点 呵呵。。。。

嘿嘿，这就是我说的材料不能切的太大的原因：胚饼子小，放不多材料，也不好放，总是漏到饼子外面。下次有经验啦，一定要大大的饼子和秀气的切菜。
我家孩子本来吃了3块，在偶超网上放图片的时候，又把小烤箱烤的一整块给吃了，没火腿的那种。相当于吃了6块圆的。

兔八哥

Post by xue
不错
顺便问一句,八哥会做蛋糕吗？俺做蛋糕总是失败，想找个师傅学学

这个还没琢磨呢。到网上搜搜，好多帖子的。

一杯清茶

Post by 兔八哥
嘿嘿，这就是我说的材料不能切的太大的原因：胚饼子小，放不多材料，也不好放，总是漏到饼子外面。下次有经验啦，一定要大大的饼子和秀气的切菜。
我家孩子本来吃了3块，在偶超网上放图片的时候，又把小烤箱烤的一整块给吃了，没火腿的那种。相当于吃了6块圆的。

小八哥儿大大滴厉害！

bluecan

Post by 兔八哥
加所有材料，最后再加一层奶酪
400度15分钟.

刚关烤箱门，一直观摩的孩子叫道：火腿肉还没放呢。^_^

八哥太能干了！那pizza虽然看上去肉片大了点，可是还是那么诱人！

兔八哥

Post by bluecan;416243
八哥太能干了！那pizza虽然看上去肉片大了点，可是还是那么诱人！

嘿嘿,现在再看刚学做的PIZZA,真是惨不忍睹啊.
现在已经把火腿肠切圆片并且放在最下一层,当时是忘了放了,最后补放的,本来就不好看,还整最外面露脸.


还是看4楼中间的那个吧,当时是小烤箱烤的.

老菜