孜然烤羊排

wendyyu · 发表于 2006-2-8 09:29:25

针对论坛近来的喝酒风，本人今天特推出一道下酒菜：孜然烤羊排

喜欢孜然的朋友一定不要错过这到菜哦！

做法：
1. 把羊排（大统华特价时$2.98/磅）洗净，用盐和酱油腌1-2小时。
2. 烤箱调到bake，350°，把羊排放进烤箱，烤15分钟；把羊排取出，翻另一面，再烤15分钟。
3. 把羊排取出，抹上孜然或孜然粉，烤箱调到broil，350°，炙烤3-5分钟；把羊排取出，翻另一面，抹上孜然，再炙烤3-5分钟。

大功告成！拉开烤箱，嘿，满屋子都是香气呢。孜然配羊肉真是绝配！可是我们光顾着吃，忘了把烤羊排拍下来

apple3800 · 发表于 2006-2-8 09:30:42

应该放到美食板块去哦。

长今 · 发表于 2006-2-8 09:47:55

能闻到一股香气扑来。

china-yan · 发表于 2006-2-8 10:10:04

馋啊～～，流口水了！

黑小子 · 发表于 2006-2-8 12:59:56

俄是从吃孜然的故乡来的，你要馋死俄啊？好，如法炮制一次！

不过“孜然烤羊排”，听起来有些不对劲，感觉是点燃孜然，烧烤羊排呢，够奢侈的！嗬嗬嗬嗬

吉米 · 发表于 2006-2-8 13:03:39

听说，羊肉最好是配红酒来吃的。

FCH · 发表于 2006-2-8 13:12:51

简单易学！

听吉米说的：红酒配羊排！

兔八哥 · 发表于 2006-2-9 13:04:22

本周试吃

Im-Julia · 发表于 2006-2-10 01:43:41

太好了,我下周准备实践一次。

请问Wendy，你说的温度是华氏还是摄氏度啊？

bluecan · 发表于 2006-2-10 01:56:27

好帖！过一段放到美食版块去吧，想吃的时候好找。

apple3800 · 发表于 2006-2-10 02:46:28

Post by Im-Julia
太好了,我下周准备实践一次。

请问Wendy，你说的温度是华氏还是摄氏度啊？

350 度，一定是华氏。

北美枫叶 · 发表于 2006-2-10 02:54:36

到洋人店里买来的孜然要比国内带出来的好吃、香！

Im-Julia · 发表于 2006-2-10 03:57:49

Post by apple3800
350 度，一定是华氏。

好﹐就聽你的﹗

兔子 · 发表于 2006-2-10 05:02:34

下次聚会的时候就吃这个吧

Jessica118 · 发表于 2006-2-10 05:26:38

这个好吃啊，我经常做，不过烤制过程略有不同。我是把孜然和孜然粉同时用上，和盐酒姜蒜葱一块将羊排腌上一天，然后再烤前刷上油入烤箱。这个羊排烤起来油多，每次开烤箱门，油烟报警器都会叫！

你说的羊排怎么我在大统华从没买到过？我都是在Superstore买的，贵！

黑小子 · 发表于 2006-2-10 14:44:31

今天试做了，味道的确不错，就是时间长了点。

wendyyu · 发表于 2006-2-11 08:31:48

黑小子：你说话真有趣！孜然的故乡？是哪里啊，新疆？不要笑我孤陋寡闻哦？记得好多年以前别人从西安带了一包孜然给我们，可我不知道那是什么东西，搬家时被我扔掉了！现在想起来都心痛，那可是配羊肉的绝佳调料！

Julia：摄氏是180°，味道真的很好,一定要试约！

枫叶：洋人店里还有孜然卖？在哪儿呀？

不知大家都是在哪里买的孜然？我今天去中国世界忘了看那里有没有孜然。可是近来喉咙一直痛，只有馋的份！

Jessica118 · 发表于 2006-2-11 08:41:18

Superstore就有的卖。

wendyyu · 发表于 2006-2-11 08:47:50

Post by Jessica118
Superstore就有的卖。

谢了！明天就顺路瞧瞧去。

兔八哥 · 发表于 2006-2-11 09:46:52

今天去了TT,没见羊排

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