我家厨房那点儿事儿

北美枫叶

枫铃 发表于 2014-12-7 10:11
怎么会介意，高兴感谢还来不及呢！我这个是和我上海同学学的，据说这个罗宋汤就是原产于俄罗斯，只是觉得 ...

不客气！
你是能人呢！做出来的东西看着就好吃。

北美枫叶

蓝色薄荷 发表于 2014-12-8 00:06
另外楼主炒菜的锅是啥材质的？  铸铁、不锈钢还是不粘锅？

我家以前买的不粘锅半年就开始涂层脱落。 amazo ...

德国产的woll，不确定是不是这样拼写，锅中间有个红色的点，价钱小贵，如注意保养，用过2年都能如新。

枫铃

berryberry 发表于 2014-12-9 11:45
那凉粉做的好有我家乡的味道，呵呵，记得小时候家里卖凉粉，夏天经常吃，配上芥末很上味哦。 ...

谢谢夸奖，敢问家乡何处，没准咱们一个地方的?不过我吃不来芥末。。。。。就拌点自己做的辣椒油，呵呵！

枫铃

北美枫叶 发表于 2014-12-9 13:30
不客气！
你是能人呢！做出来的东西看着就好吃。

谢谢枫叶夸奖，就是家常菜，为了以后自己留着看看，厨艺是否长进，哈哈！

枫铃

北美枫叶 发表于 2014-12-9 13:34
德国产的woll，不确定是不是这样拼写，锅中间有个红色的点，价钱小贵，如注意保养，用过2年都能如新。 ...

能用两年如新的锅，是好锅！

枫铃

北美枫叶 发表于 2014-12-9 13:34
德国产的woll，不确定是不是这样拼写，锅中间有个红色的点，价钱小贵，如注意保养，用过2年都能如新。 ...

能用两年如新的锅，是好锅！

枫铃

朋友给了几包江西蒸肉粉，就蒸了鱼，里面藏点土豆红薯，但总体感觉香料味太重，以后还是自己炒米粉来蒸吧！

枫铃

试着做了个盐水鸭，有点儿南京的味道哈！

小邓子

枫铃 发表于 2014-12-11 11:07
试着做了个盐水鸭，有点儿南京的味道哈！

我好喜欢盐水鸭，口水啊。。。

枫铃

小邓子 发表于 2014-12-11 12:05
我好喜欢盐水鸭，口水啊。。。

哈哈，盐水鸭方子如下：
用料：1、鸭子2000g左右
          2、海盐3Tab
          3、花椒粉1tab
          4、葱一条，姜5片，八角1粒，丁香2粒，盐1tab
做法：1、海盐与花椒粉拌匀，内外涂抹鸭子，冰箱腌24hr，后里外冲洗干净
          2、大锅烧半锅水，加入上面所有4料，水滚后放入鸭子，小火焖30分钟，保持水微沸
          3、离火，自然降温，或者再入冰箱1小时，切片入盘。

小邓子可以试一下哦！
大家都可以试一下！祝好胃口！

小邓子

枫铃 发表于 2014-12-11 22:17
哈哈，盐水鸭方子如下：
用料：1、鸭子2000g左右
          2、海盐3Tab

有空一定试试，谢谢

枫铃

刚刚发现被老大加了精， 赶紧营养粥答谢！继续保持革命的热情，努力做菜！

薏米红豆红枣营养粥！

liu7762149

猪头肉做好了，还是很好吃的

life007

枫铃 发表于 2014-12-12 23:24
刚刚发现被老大加了精， 赶紧营养粥答谢！继续保持革命的热情，努力做菜！

薏米红豆红枣营养粥！

驱除湿气,不错.
我也经常做,但是基本不放红枣.

枫铃

liu7762149 发表于 2014-12-14 23:13
猪头肉做好了，还是很好吃的

猪头部分只会做耳朵！

枫铃

life007 发表于 2014-12-14 23:17
驱除湿气,不错.
我也经常做,但是基本不放红枣.

是的，除湿很好的一款粥，只是家里只有我喜欢粥！红枣也是，都进我一个人的胃啦！

枫铃

刚刚来加拿大时，看到那么多鲜嫩的三文鱼，傻傻的买来准备红烧（因为从来不生吃任何海鲜，似乎是没有口福的人），结果那个难吃哦，全家没有人喜欢，以后几乎一两年没有买过。后来一次偶然的机会，试着烤着吃了一回，还是比较嫩，口感不错，也入味，以后就经常烤着吃了。

香烤三文鱼

那时枫叶

枫铃 发表于 2014-12-15 10:55
刚刚来加拿大时，看到那么多鲜嫩的三文鱼，傻傻的买来准备红烧（因为从来不生吃任何海鲜，似乎是没有口福的 ...

我们家用三文鱼、番茄烧汤，加点盐就行，很鲜很美味。。。

CICI

非娜 发表于 2014-12-15 15:36
我们家用三文鱼、番茄烧汤，加点盐就行，很鲜很美味。。。

你来俺就带你去钓三文鱼，钓上来直接给你片生鱼片吃。

Carolline

懒人看罢面壁思过

换套新锅，珐琅铸铁的，试用还不错，到齐之后天天整好吃滴！