烤蔬菜片，帕尔玛奶酪简单做法

爱靓达人 · 发表于 2013-5-31 15:19:31

烤蔬菜片，帕尔玛奶酪　　准备时间：40分钟
　　制作时间：5分钟
　　食　　材：黄西葫芦4片，绿西葫芦4片，茄子4片，甜红椒4片，芝麻生菜5克，百里香5克，大蒜1瓣，帕尔玛奶酪10克
　　调　　料：橄榄油20克，蜂蜜5克，意大利黑醋10克，法国第戎芥末5克，盐和胡椒适量
　　做　　法：
　　1. 将西葫芦、茄子和甜红椒煎熟调味，再拌入橄榄油和百里香稍腌备用。
　　2. 把意大利黑醋、橄榄油、蜂蜜、芥末混合，然后用盐和胡椒调味。
　　3. 将1整齐地放在碟上，再放上洗净的芝麻生菜，最后淋上酱汁和帕尔玛奶酪即可。
　　烹饪心得：将蔬菜与百里香腌制的时候，建议时间不要少于30分钟，这样蔬菜才可以充分地吸收百里香的香味。
　　建议配酒：Allegrini Corte Giara Chardonnay IGT艾格尼科奇拉夏多内白葡萄酒(意大利)

jiushibushuo · 发表于 2015-5-28 11:53:51

又学了一手！

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[枫情菜谱] 烤蔬菜片，帕尔玛奶酪简单做法