发个帖给大家开心一下：我做的馒头

小邓子

等13等的郁闷了，工作也不顺心了（参见此贴http://www.ourdream.ca/forums/forum.php?mod=viewthread&tid=85487&extra=page%3D1）

但是日子还是要过不是，开心也是一天，愁眉也是一天。。。

老公说了，别担心，挨过去今年冬天，以后去了加拿大，你就管照顾好娃，老公养你们娘俩。。。

是啊，那还惆怅个啥呀，振作起来吧。于是，趁周末，早起做了次馒头，没想到，悲剧了。。。

我就不具体描述了，大家看照片吧。

我找个地洞自己埋自己。。。。

Carolline

这个有点像雕牌透明皂啊

Carolline

俺前几天学会了做香肠






这得感谢北京VO

小邓子

这个有点像雕牌透明皂啊
caro 发表于 2010-10-18 16:26

                               
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俺加了黄油，还有酵母。。。

没发起来，或许是比例不对。。。

闻着其实挺香的，就是死硬。。。。

这东西放着，可以当作标本了。。。。。

小邓子

俺前几天学会了做香肠
caro 发表于 2010-10-18 16:32

                               
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我看我妈做过，自己还没实践过。

看着简单，但是估计到了我手，简单地也得复杂了不行。。。。

Carolline

俺加了黄油，还有酵母。。。

没发起来，或许是比例不对。。。

闻着其实挺香的，就是死硬。。。。

这东西放着，可以当作标本了。。。。。 ...
小邓子 发表于 2010-10-18 16:44

                               
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温水化开酵母，加入面粉和成面团，根据室温放置到面团发起，出现很多蜂窝就可以做了

小邓子

温水化开酵母，加入面粉和成面团，根据室温放置到面团发起，出现很多蜂窝就可以做了
caro 发表于 2010-10-18 16:48

                               
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是这个步骤，但是  等了一个小时，蜂窝还没出现。。。。。

只好上笼蒸了，于是，变成了透明皂

Carolline

一个是水温不能太高，三十度左右就行了，高了可能烫死酵母菌。
再有放置时间和温度也有关系，夏天一个多小时可以了，冬天时间就要相应延长。

那时枫叶

哈哈，是挺开心的。。。比我有水平，小邓子，我都没想过自己蒸馒头。。。

hitbing

俺加了黄油，还有酵母。。。

没发起来，或许是比例不对。。。

闻着其实挺香的，就是死硬。。。。

这东西放着，可以当作标本了。。。。。 ...
小邓子 发表于 18-10-2010 04:44 PM

                               
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呵呵，可以留着防身了。

沙梨

哈哈好可爱

HOPE2010

小邓子

哈哈，是挺开心的。。。比我有水平，小邓子，我都没想过自己蒸馒头。。。
非娜 发表于 2010-10-18 17:56

                               
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都硬成防身武器了还有水平啊？
我也是想着以后凡事都得自己动手啦，所以才提前练练。

说来惭愧，其实这是我第二次做馒头了。。。。。

小邓子

呵呵，可以留着防身了。
hitbing 发表于 2010-10-18 18:32

                               
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馒头也可以防身啊。。。。

下次做大点

鼓鼓囊囊1

板砖馒头

Jack_D

我就不具体描述了，大家看照片吧。

我找个地洞自己埋自己。。。。

小邓子 发表于 2010-10-18 16:01

                               
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我可以帮忙啊。

相思树

在锅里二次发酵后再蒸最好.

月明

恩，这馒头很有喜感。。。

天涯祝福

看了馒头看了开心了好几下。

Noah

这个很可爱！